Aminosyrer

Aminosyrer er byggesteiner i proteiner, ved at de hektes sammen i lange kjeder som kalles peptider.

Vi deler dem gjerne inn i essensielle og ikke-essensielle aminosyrer. De essensielle er de som mennesker må ha tilført gjennom kostholdet og ikke kan produsere selv. De ikke-essensielle kan kroppen lage selv.

Ikke-essensielle aminosyrer:

Alanin – Ala – A
Asparagin – Asn – N
Asparaginsyre – Asp – D
Cystein – Cys – C
Glutamin – Gln – Q
Glutaminsyre/glutamat – Glu – E
Glycin – Gly – G
Prolin – Pro – P
Serin – Ser – S
Tyrosin – Tyr – Y

Essensielle aminosyrer

Arginin – Arg – R
Fenylalanin – Phe – F
Histidin – His – H
Isoleucin – Ile – I
Leucin – Leu – L
Lysin – Lys – K
Metionin – Met – M
Treonin – Thr – T
Tryptofan – Trp – W
Valin – Val – V